Imbavagliati in cocotteri con pollo e funghi

3 porzioni
1 ora

La salsa per questo bastardo non l'ho preparata su panna o smetano, come faccio di solito, ma sulla maionese. Non ho fatto bollire la miscela, ma la maionese ha scelto senza senape, solo con gli ingredienti che si possono riscaldare tranquillamente senza danneggiare il corpo. Ho trovato una ricetta per questo bastardo nella mia rivista di cucina preferita. All'inizio ero molto confuso dalla maionese, pensavo che avrebbe abbattuto il sapore della carne. Ma alla fine la truffa è stata fantastica. Ottimo cambio di panna. La cosa importante è scegliere le maionesi della serie Organic.

Come si fa un imbroglione in cocotteri con pollo e funghi? Preparate i prodotti. Prendete il filetto dal petto, è meno grasso. Meglio che la carne sia fredda. Lo scongelate congelato spostandolo dal congelatore al frigorifero.

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo bene, altrimenti l'umidità eccessiva non lo farà friggere, si spegnerà. Tagliate la carne a cubetti.

Lavate gli champagne, asciugateli e tagliateli a fette. Comprate champagne freschi di medie dimensioni, bianco neve senza macchie, danni, odore marcire. Non dovrebbero essere scivolosi al tatto.

Il formaggio è su una grossa stecca. Il formaggio per questo piatto è adatto a qualsiasi - solido, mezzo solido, morbido, tipo mozzarella. L'importante è che sia delizioso, di qualità, senza sostituti di grassi da latte e ben fondere.

In una padella a fuoco medio, riscaldate l'olio vegetale e arrostite la carne fino alla crosta dorata. Mettete il filetto di pollo nella mischia.

Nella stessa padella dove la carne è stata grigliata, mettete i funghi e friggeteli fino alla crosta. Mettete i funghi nella carne.

Nella stessa padella, collegate latte, maionese, sale e pepe. Riscaldate la massa su un piccolo fuoco, costantemente disturbando e rompendo tutte le palle. Non fatelo bollire!

Deve essere una salsa omogenea di durezza media.

Ridate pollo e funghi alla padella con la salsa. Mescolate tutto.

LIFHAK! Tutte le ricette dicono che la farina deve essere versata, poi versata nella salsa e mescolata. Dato che la farina si abbatte con una grossa porzione direttamente nella salsa calda, c'è una grande probabilità che si presentino le ciabatte. Per evitarlo, spingo la farina nella padella con la carne.

Miscelando la massa si ottiene una massa omogenea e senza tavolette.

Mettete la massa nelle coccinelle. In alto, versate il manzo con formaggio.

Mettete le coccinelle in un forno scaldato a 180 ° C per 10-15 minuti prima che il formaggio abbia una bella crosta. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del forno e dalla dimensione delle coccinelle.

Servite le frodi nelle ciottole subito calde. Buon appetito!

Nota che il corretto smottamento degli ingredienti dipende in gran parte dalla qualità e dal gusto del piatto finito. Per evitare errori e scegliere il modo migliore, leggi l'articolo sul disgelo.

Gli champagne possono essere sostituiti con bolle o oli, ma tenete conto della differenza di sequenza e tempo di cottura.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!