Furbetti in panini con funghi e pollo

3 porzioni
1 ora

Molto tempo fa, una rivista di cucina ha visto una ricetta interessante e una bella foto di una zuppa in pane. A quel punto mi sembrava molto originale. Ma non ho mai avuto le mani prima di realizzare la ricetta nella mia cucina, e ora non riesco a trovare questa rivista. Ma ho avuto l'opportunità di assaggiare un altro piatto da servire nel pane. E questo è un manzo di panini. È così delizioso da non essere detto! Anche se il bastardo stesso è un piatto separato, non sono fanatizzato. Ma la combinazione di pollo, funghi e panettone crocccante mi sembrava davvero deliziosa. Ho usato un piccolo panino da 50 grammi per la ricetta. Mi sono bastati quattro dolci. È delizioso, caldo e raffreddato. Mi è piaciuto di più il caldo. Al ripieno puoi anche aggiungere una cipolla tagliata. Deve essere grigliata con i funghi.

Come si fa con i panini di funghi e pollo? Preparate i prodotti per il ripieno. Ho preparato i manganelli di petto di pollo, ma potete prendere i filetti da altre parti. La panna prende il 20% di grasso, sono più adatti per la salsa. La panna può essere sostituita con il 15-20% di grasso.

Preparate il filetto di pollo. Come si fa a cucinare un filetto di pollo? Fate bollire l'acqua nella pentola e mettete la carne dentro. Aggiungete il sale. Cuocete il pollo per circa minuti, con un po'di acqua bollente. Poi raffreddate il filetto e tagliatelo a cubetti.

Lavate gli champagne, asciugateli e tagliateli anche a cubi piccoli.

In padella, riscaldate l'olio vegetale. Mettete gli shampolli e friggeteli a fuoco medio, agitandoli finché tutto il liquido non evapora.

Aggiungete filetto di pollo e panna alla padella. Sali, abbassa e mescola. 5-7 ate tutti insieme per minuti.

Per il manganello prendere 3-4 piccoli panini, possono essere bianchi, arrugginiti o di farina integrale, scegliere per il vostro gusto.

Il formaggio è su una grossa stecca. Il formaggio per questo piatto è adatto a qualsiasi - solido, mezzo solido, morbido, tipo mozzarella. L'importante è che sia delizioso, di qualità, senza sostituti di grassi da latte e ben fondere.

Tagliate i coperchi e tirate fuori il miakish. In questo modo, cercate di mantenere il fondo e le pareti intere.

Riempite i panini con un ripieno preparato.

In alto, il panino è abbondantemente versato di formaggio.

Mettete i panini in un forno riscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti prima che il formaggio si sciolga.

È pronto, con pollo e funghi nei panini. Portatelo subito al tavolo. Buon appetito!

Invece di freschi si possono prendere funghi congelati o essiccati (essiccati sono necessari 5-6 volte meno di quelli freschi). I funghi congelati possono essere scongelati in qualsiasi modo (ad esempio, nel microonde con la modalità appropriata - vedi le istruzioni per la tua tecnica) e fondere il liquido. Oppure, se la quantità di liquido nella ricetta non è critica, usarlo senza smussare. I funghi essiccati devono essere lavati bene, perché non vengono lavati prima dell'asciugatura e poi macchiati nell'acqua fredda per almeno 2-3 ore.

Segreti, lifhaki, e tutti i consigli più utili, leggete l'articolo: «Panna e panna in salsa di burro: cosa fare per non essere tagliati? »

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!