Furbo con pollo e funghi con panna in forno

6 porzioni
1 ore 30

Come si fa il manganello con la panna? Preparate i prodotti. La carne di pollo può essere presa da qualsiasi parte del pollo, non è fondamentale. I funghi possono essere anche qualsiasi tipo di champagne, impiccagione, foresta. La panna per la salsa è di solito il 20% di grasso. Ma anche altri vanno bene, cambiano solo le calorie del piatto, tenetene conto. Ho preso il formaggio.

La prima cosa da fare è fare il pollo. Per farlo, mettetela in acqua fredda e pulita e mettetela su un piccolo fuoco. Cuocete il pollo da 20 a 30 minuti, a seconda delle parti. Petto più piccolo, cosce più lunghe. Tirate fuori il pollo dal brodo e raffreddatelo. Alcune ricette non fanno il pollo, ma lo fanno. Preferisco la cottura.

Tagliate la cipolla a cubi piccoli.

Pulite i funghi dal fango pulendoli con una spugna umida. I funghi non sono raccomandati, assorbono l'acqua velocemente e diventano acquosi. Tagliate i funghi sui dischi. A dire il vero, il traditore ha preso il suo nome da un metodo di taglio con una paglia sottile. E l'hanno preparato in questo modo, tagliando pollo e funghi in questo modo. Ma ora non è una questione di principio, si può tagliare come si vuole.

Tagliate la carne di pollo fredda in piccoli pezzi.

Riscaldate la padella su un piccolo fuoco. Versatele del burro. Metti giù la cipolla. Arrostite le cipolle per cinque minuti prima della trasparenza. Poi aggiungete i funghi. Fritti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Prima daranno un sacco di liquido e poi si friggeranno fino alla crosta. Alla fine della frittura, aggiungete sale e pepe.

Mettete la carne di pollo ai funghi, mescolatela e toglietela dal fuoco tra qualche minuto.

Prepariamo la salsa. Mettete un centenario o una padella con un fondo grasso su un piccolo fuoco. Sciogliete il burro. Versate farina, sale, pepe e noce moscata. Mescolate attivamente e friggete la farina nel giro di un minuto.

Con getto di getto sottile inserite la panna. Miscelare attivamente la massa per ottenere l'omogeneità. Inoltre, in caso di costantemente frustrazione, portatela in ansia.

Aggiungi la salsa alla padella al pollo funghi. Mescolate.

Il formaggio è su una grossa stecca.

Prendete le formiche da cottura - qualche piccola coccinella o una grande. Mettetegli il pollo e i funghi. Questa quantità di cibo è sufficiente per 6 coccinelle medie o 8 piccole. La mia dimensione è di 10 cm.

Mettetelo sopra con del formaggio.

Cuocete il manzo nel forno a una temperatura di 180 ° C da 20-25 minuti alla crosta dorata. Servono le frodi subito sul tavolo, è più buono in vista.