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Galletto farcito nel forno di capodanno
12 porzioni1 ore 30
Pollo - 3 kg, Cipolla - 70 gr, Funghi - 160 gr, Ris - 140 gr, Peperoncino bulgaro - 100 gr, Mele - 180 gr, Olio d'Oliva - 3 ml, Sale - 1 chilogrammo, Peperoncino nero - 1 chilogrammo, Acqua - 300 ml
Preparate tutti gli ingredienti in anticipo. Lavare, pulire e rimuovere il superfluo. Mettetevi a cuocere il riso. 
Cipolla e pepe bulgaro tagliate con paglia, funghi con dischi. Arrostite tutto sulla metà dell'olio d'oliva, salate, mangiate a piacimento. Fondete il burro nel bicchiere dopo la tostatura. 
Mescolate verdure fritte con riso cotto. Fatevi un pollo di riso con le verdure. 
Mettete il gallo sul modulo da cottura. Aggiungete al burro che rimane dopo la tostatura, l'olio fresco, il sale per il gusto, mescolatelo e svenite bene con questo gallo. Tutto questo può essere fatto in anticipo e lasciare il gallo nel frigorifero fino al momento della cottura. 
Un'ora prima di servire il piatto, riscaldate il forno a 220 gradi. Aggiungete un po'd'acqua al fondo della forma e preparate il 40 ino per 10 minuti. Ogni tanto, innaffiare un pollo con un brodo dal fondo della forma, favorendo la formazione di una crosta succulenta e non secca. 
Poi ridurre il fuoco e lasciare che il forno si raffredda a 180 gradi. Nel frattempo, tagliate le mele con grandi cubetti e mettetele in fondo alla forma. Preparate il gallo per altri 30 minuti a 180 gradi. Il gallo è pronto e può essere servito direttamente dal forno al tavolo! Quindi, selezionare la forma per arrossire di più. Buon appetito e feste divertenti!