Conchiglie farcite in salsa

4 porzioni
1 ore 25

Cominciate con il ripieno. Fate bollire l'acqua con i pettini a fuoco forte, abbassate il fuoco a moderato e aggiungete peperoncini al brodo, lavandino, sale, verde. Cuocete il petto per qualche minuto. Nel frattempo, passate le cipolle sfregiate e le carote sottili. Cuocete le uova di pollo. Tutti questi ingredienti finiti - pettine di pollo, parte di cipolla passeggiata, carote e uova di pollo - possono essere trasformati in farcite con un frullatore, oppure possono essere tagliati in modo piccolo come cipolla e carote, mescolando tutto a mano. Poi dobbiamo togliere le conchiglie e metterle sul fondo della forma profonda per cottura, riempire il brodo di pollo per almeno 2/3 altezza delle conchiglie. Lasciare circa 200 ml di brodo per la salsa, ma se il brodo per conchiglie non è sufficiente, aggiungere acqua a loro. Cucinare il piatto in forno prima che le conchiglie siano pronte secondo le istruzioni per la confezione o per circa 15 minuti a 200 gradi. In questo momento, per la salsa, devi cuocere i funghi nel brodo di pollo prima di essere pronto. Aggiungi il resto della cipolla passeggiata e carote, panna. Portare la miscela alla consistenza della salsa nel frullatore. Poi portare la salsa all'ebollizione e aggiungere formaggio piccolo e speziato, fresco aceto tagliato, mescolare leggermente. Ora che tutti i componenti del piatto sono pronti, è possibile servirlo al tavolo. Per servire è comodo utilizzare un piatto ampio, posizionando una salsa con salsa in mezzo al centro, e disporre le conchiglie farcite intorno. Buon appetito!