Fianchi di pollo sulla padella senza nulla

6 porzioni
1 ora


1. Lavate e asciugate i fianchi di pollo. Salateli e abbatteteli da due parti. Gettate la carne nell'amido su tutti i lati, senza lasciare la zona vuota. In padella, riscaldate l'olio di girasole. Lo strato di olio deve essere maggiore o uguale a 1 cm.

4. Mettete i fianchi nell'olio a distanza. Fate 6 are per un quarto d'ora da ogni lato. Mettetelo sul piatto e lasciate riposare la carne. Se tutte le carni non sono inserite nello stesso passaggio, friggete in due. Ora, per una corazza, devi rifare i fianchi, ora il colore dorato della corazza, su entrambi i lati. Preparati. Buona fortuna!