Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Pollo nel vino

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pollo sulla padella

6 porzioni
1 ore 20

Zampe di pollo - 6, cipolla ruota - 1, aglio - 5 denti, vino bianco - 250 ml, farina di grano - 1 tavolo, olio vegetale - 2 tavoli, misto di erbe - gusto, pepe nero martello - sapore, sale - sapore

Prodotti per la ricetta. Cipolla e aglio sono puliti, loro e anche i fianchi di pollo (si possono prendere altre parti di pollo) sono accuratamente lavati. Le cosce di pollo sono ricoperte con asciugamani di carta. Mettiamo una miscela di sale e peperoncino, lasciamo un 15-30 di minuti.

Tagliamo la cipolla con mezzaluna, l'aglio con dischi.

In padella, scaldiamo l'olio vegetale e lo friggiamo fino alla crosta della coscia su due lati.

Mettiamo i fianchi di pollo grigliati in una pentola al fondo.

Nella stessa padella dove il pollo si è arrostito, friggiamo fino al colore dorato delle cipolle, aggiungiamo un po'di sale e pepe, aglio e fritto insieme cipolla e aglio.

Poi versiamo un cucchiaio di farina, lo mescoliamo, lo friggiamo per un minuto o meno, mescolandolo continuamente. Assicuriamoci che la farina non si allenti e si distribuisca in modo uniforme.

Mettiamo le cipolle fritte sopra il pollo e versiamo del vino nella pentola.

Aggiungiamo le spezie. Copriremo la pentola con un coperchio e cucineremo a fuoco lento per 10 minuti prima che il pollo sia pronto. In questo modo, ci assicuriamo che il pollo e le altre parti del piatto non si alleggeriscano.

Mettiamo la gallina pronta sul piatto. È molto succulenta e deliziosa. Ci godiamo!