Riso selvatico con pollo, melanzane e pepe bulgaro

4 porzioni
1 ore 30


1. Sciacquare bene il riso nell'acqua fredda. Sciogliete l'acqua, mettete il riso in una pentola, aggiungete un po'di sale, riempite l'acqua in un rapporto 1-4 e mettetelo sul fornello. Fate bollire senza coperchio, riducete il fuoco, coprite il coperchio e cuocete per 30 minuti. Tagliate cipolla, filetto di pollo, pepe bulgaro. Tagliate le melanzane con sottili lingue longitudinali. Tagliate i tagli con un cubo piccolo. I pomodori vengono ridipinti a macello o tagliati a cubetti (allora è meglio togliere la buccia) .

3. Affacciate le melanzane, mettetele in una capacità di microonde con coperchio e portatele in modo morbido e semideserto. Le melanzane possono anche essere arrostite su una padella con olio o portate all'aria condizionata in forno, nel vapore si può ancora, cuocere un po '. Scaldate un po'di burro nella padella e friggete il pollo (2-3 minuti con una costante irritazione fino a cambiare colore). Togliete la carne dalle padelle. Se necessario, aggiungete dell'olio alla padella e posizionate l'arco. Sedetevi, fermatevi. La cipolla darà il succo e voi raccoglierete la carne sulla cipolla. È così buono. Fate in modo che le cipolle siano trasparenti. Aggiungete pepe, mescolate, preparate un attimo e aggiungete cubetti di melanzane. Mescolate e preparate altri 2 minuti. Riportate il pollo alle verdure, mescolate e aggiungete il purè di pomodoro. Se avete pomodori a cubetti, metteteli in padella contemporaneamente alle melanzane. Aggiungete sale e pepe al gusto. Mescolate, progredite.

7. Preparate il riso e lavatelo. Fatemi togliere l'acqua. Mettete le strisce di melanzana nella padella in modo da chiudere tutte le pareti. Metà di ogni striscia deve appendere liberamente per i portelli. Sulle melanzane, mettete le verdure di pollo e rovinatele. Il prossimo strato è disegnare, spaccare e coprire con le strisce di melanzana appese. Mettilo in forno (180 gradi) per 20 minuti. Tra 10 minuti, nel forno, pulite le melanzane con olio d'oliva. Tirate fuori il piatto dal forno, coprite con un grande piatto da servire e rovesciate il riso con pollo in melanzane sul piatto, toglietelo dalla padella. Per decorare, mettete il prezzemolo in cerchio e le spirali di peperoncino in centro. Per far girare il peperoncino bene, rifornitelo per un minuto, cuocete due minuti o tenetelo fino alla morbidezza nel microonde. Anche il peperoncino bulgaro marinato è perfetto. Buona fortuna!