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Cottura di maiale sull'osso

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Polpette

2 porzioni
2 ore

Korea è di 700 gr, Olio vegetale di 4 ml, Acqua minerale di 500 ml, Limoni di 1, Pomodori di 1, Sale di 1., Paprika di 1 Chiln.l., Polvere d'aglio di 0.5 Chain.l., Pepe di martello nero di 0.5.

Come si fa una cotoletta di maiale sull'osso? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Ci vogliono due coreane di maiale sull'osso. Se volete, potete tagliare il grasso in eccesso. Le spezie possono essere completate a vostro piacimento.

Preparate la marineria. Lavate il limone, asciugatelo e tagliatelo con le fette medie.

Lavate il pomodoro, tagliatelo a pezzettini. È meglio prendere il pomodoro non duro, così da poterlo stirare con le mani.

Mettete i fettine di pomodoro e limone nella ciotola e ricordateli con le mani, così il succo si distingue.

Versate paprika, aglio secco, sale e pepe e mescolatelo.

Infilate l'acqua gassata e mescolatela di nuovo.

Abbassare il maiale in marineria e lasciare a temperatura ambiente per un'ora. Marinad deve coprire completamente la carne. Il tempo di marineria può aumentare a 1, 5 ore. Se lo lasciate più a lungo, spostate la ciotola in frigo.

Le coreane di maiale tirate fuori dalla marineria e tirate fuori i pezzi di limone e pomodoro, altrimenti bruciano sulla padella.

In una padella a fuoco forte, riscaldate l'olio vegetale. Arrostite le coreane incastrate per 3-4 minuti da ogni lato fino alla crosta. Serve per sigillare tutti i succhi di frutta dentro la carne.

Mettete il maiale arrosto su un antibatterico impermeabile. Innalzate i resti di burro dalla padella. Mettete le polpette di maiale nel forno riscaldato a 220 ° C per 15 minuti. Buon appetito!