Polpette di pesce in minto con carote e cipolla

19 porzioni
1 ora

Una cipolla tagliata a mezzaluna, una carota strofinata su una grossa ciotola. Tutto questo fritto sull'olio vegetale. Alla fine si può aggiungere un po'di noce moscata (non necessariamente). E poi dobbiamo spremere l'inceneritore con un frullatore o una macelleria.

Ho la farsa pronta per l'acquisto. L'ho scongelata, l'acqua è saltata. Ha aggiunto 3 uova (guardate la farro, aggiungete prima 2, se le polpette crollano, un'altra). Ho fatto un po'di pane bianco in acqua. L'ho tirato fuori, l'ho preso e l'ho aggiunto alla farsa. Ben fatto la farsa

Formiamo i polpettoni e li abbattiamo in secchi di panettone, o possiamo farlo in farina. Arrosto su olio vegetale da 2 lati a color oro. Ne ho avuti 19.

Buon appetito!