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Polpette esuberanti in farro misto con pane bianco

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Polpette

12 porzioni
50 min

Manzo 0.5 kg, Carne di maiale 0.5 kg, Cipolla ruota 200 gr, Pane bianco 150 gr, Acqua 100 ml, Farina di grano 150 gr, Olio vegetale 70 gr, Sale - gusto, Pepe di martello nero - gusto

Scegliamo la quantità necessaria di carne di maiale e carne di manzo per la cottura.

Tagliamo la carne a pezzi e ricamiamo la carne.

Aggiungiamo alla farro a sapore di pepe al sale, cipolle tagliate a picchietto, pane bianco in anticipo, mescolate con le mani accuratamente, e poi per una migliore imbragatura di farro.

Mettiamo la farro pronta per il raffreddamento per 30 minuti in frigorifero, e poi iniziamo a fare le polpette, che fanno un sacco di panico nella farina.

Riscaldiamo la padella con l'olio di girasole aggiunto, mettiamo le polpette e le frittiamo a fuoco medio.

Una volta che è arrivata la crosta dorata da un lato, le giriamo con le scapole.

Copriamo la padella con il coperchio e continuiamo a friggere le polpette.

Mettiamo le polpette di padella finite sui piatti.

Aggiungiamo garze alle caldaie a vostra volontà e gusto. Auguri a tutti un buon appetito!