Polpette di pollo con zucca

3 porzioni
45 min

Come si fanno le polpette di pollo con la zucca? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Come carne di pollo, mi piace usare il filetto delle cosce di pollo. Non è asciutto come un filetto di petto.

La cipolla si pulisce dalla seta e si accarezza nell'acqua fredda. Triturate carne di pollo e cipolla. Si può fare facendo passare tutto attraverso la macelleria o con il trituratore. Mettete il farro e la cipolla in una coppa spaziosa, in cui sarete a vostro agio a mescolare tutto.

Lavate la zucca. Se ha una pelle rigida, deve essere pulita. Le zucchine giovani possono essere usate con la buccia. Sputate la zucca sul tubo. Per una consistenza più omogenea, è possibile utilizzare un thread più piccolo. Togliete il liquido in eccesso dalla zucca.

Aggiungete una zucca gonfiata al calice. Poi aggiungete l'uovo. Per il gusto di versare un po'di sale e spezie. Come spezia, uso una miscela di peperoncini e papriku. Tutti gli ingredienti si mescolino bene.

A seconda della consistenza della massa di caldaia, aggiungete 2-4 cucchiai di manica. Renderà la consistenza un po'più grossa e densa. Si può usare l'amido o la farina al posto della manna.

Mettete un po'di polvere nel piatto. Prendete un po'di massa di cotone, abbattetevi nei secchi di panettone e formate le polpette con le mani.

La padella da arrosto è riscaldata a caldo e versa un po'di olio vegetale. Mettete i polpettoni formati e friggeteli su un piccolo fuoco di 4 minuti da ogni lato.

Le polpette finite diventeranno deliziose color oro.

Polpette di pollo e zucchine pronte! Serviteli con qualsiasi guarnizione o verdura fresca. Buon appetito!