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Polpette di pollo senza pane
4 porzioni1 ora
Filetto di pollo a 700 gr, Uova a 1, Cipolla a 3, Crahmal a 3, Sale a sapore, Spezia a secco, Olio vegetale a 30 gr, Secchi a 0.5 stac.
Come si fanno polpette di pollo senza pane? Per preparare il cotoletto, lasciate passare il filetto di pollo attraverso la macelleria e trasformatelo in farro. Mettete la farsa in un ampio calice dove cucinare la massa della caldaia. 
Seguite la carne attraverso la macelleria e l'arco ripulito. Le cipolle sfregiate daranno succulenza e profumo alle polpette. 
Poi aggiungete uovo, sale e spezie. Mescolate bene tutta la massa. Come spezia è possibile utilizzare pepe nero martello e erbe essiccate o utilizzare un kit di spezie per la carne. 
La massa di caldaia sarà un po'liquida, che non riuscirà a farcela. Quindi aggiungete un po'di amido. Regolate la quantità per il vostro sapore. La massa di caldaia pronta è un po'sul fondo del calice. Grazie a questa procedura, il faro diventerà più denso e più facile da piegare nelle polpette. E le polpette non crolleranno quando si arrostisce. 
Per arrostire il cotoletto, riscaldate la padella a caldo e versatele un po'di olio vegetale. Accogliete con le mani piccole polpette e abbatterle nelle secche di panettone. Mettete le polpette su una padella e frittate da due lati fino al colore dorato a fuoco medio. 
Le polpette pronte sembreranno molto morbide e appetibili. 
Servite polpette di pollo a caldo. Buon appetito!