Polpette con uovo dentro

4 porzioni
45 min

Come si fanno le polpette con l'uovo dentro? Preparate gli ingredienti necessari. qualsiasi tipo di carne può essere usata per questo tipo di cotone. Cucinerò con maiale e pollo. Fate passare entrambi i tipi di carne attraverso la macelleria e trasformateli in farro. La farsa può essere comprata e già pronta. Preparate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Poi sciogliete l'acqua calda e le uova si raffredderanno nell'acqua fredda.

Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela in acqua fredda. Riempite la barretta di latte e lasciatelo sdraiato in modo che si nutra.

Seguite la carne attraverso la macelleria, lasciate passare cipolla, aglio e barretta, un po'fritto al latte. La presenza di barrette nel latte rende la farsa più delicata e succulenta.

Aggiungete sale, pepe di martello e un po'di paprica. Le spezie possono cambiare un po '. Tutti gli ingredienti si mescolano bene per rendere la massa più omogenea. Battete la farsa sul fondo della coppa. Questo lo renderà più denso.

Con le mani bagnate formate un pasticcio di farro e mettete un uovo bollito.

Chiudete l'uovo con una farro e formate una grande polpetta. Fate crollare la polpetta nelle secche.

Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda e mettete le polpette con l'uovo.

Friggeteli da tutti i lati su un piccolo fuoco per farli bruciare bene all'interno. Ci vorranno tre o quattro minuti. Coprite la padella con il coperchio e preparate le polpette per altri due minuti per farli sparire un po '.

Le polpette con l'uovo dentro sono pronte! Aggiungeteli con verdure fresche e servitele calde al tavolo!