Polpette di farro con patate in forno cotto con formaggio

6 porzioni
1 ore 20

Come si fanno i polpettoni con le patatine al forno cotti al formaggio? Preparare i prodotti necessari. Ho fatto una farsa di filetto di pollo. Si può prendere la carne o il pesce. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi vegetale senza odore.

Per preparare il polpettone Mjakish baton o pane bianco versare 3-4 st. l. latte.

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo. Tagliate il filetto in piccoli pezzi di forma casuale. Tracciate il filetto nel frullatore fino allo stato di farro omogeneo.

Tagliate la cipolla a ruota preconfezionata e passate anche attraverso il frullatore. In una ciotola adatta, unire farro, cipolla e pane sfumato. Salate, aggiungete pepe di martello nero.

Mescolate tutto attentamente.

Con le mani umide formare la polpetta della forma e della grandezza desiderata.

Le patate lavate e pulite tagliate con cerchi di circa 4 mm di spessore. È troppo sottile per tagliare le patate senza che si ingrassi durante la cottura. È consigliabile scegliere i cornetti di medie dimensioni e, se possibile, uguali, in modo che l'aspetto del piatto sia più accurato. Salate le patate, versatele con l'olio d'oliva. Lascia un po'di olio per lubrificare la forma. Aggiungete spezie e condimenti a piacere. Mescolate tutto.

Una forma da cottura con olio d'oliva. Posiziona 2/3 parti di patate sul fondo e la forma di bordo.

Mettete le polpette sulle patate, lasciandole distanze.

Le patate rimanenti vengono distribuite tra le polpette, mettendole su una costola. Innalzate le fette di patate e le polpette con il latte rimasto. Mettete la forma in un forno pre-riscaldato a 180C per circa 25-30 minuti. Se le vernici delle patate si accendono prematuramente, coprite la forma con la stagnola.

Il formaggio è su una grossa stecca.

Per non bruciarvi, prendete l'uniforme dal forno. Versate patate e polpette di formaggio.

Cuocete il piatto per circa 10 minuti prima che il formaggio si sciolga. Il tempo e la modalità di cottura vengono definiti basandosi sulle caratteristiche del lavoro del vostro forno.

Servite polpette cotturate con patate e formaggio, calde con verdure fresche e verde. Buon appetito!