Polpette di tacchino farcito sulla padella

4 porzioni
40 min

Come si fanno le polpette di tacchino sulla padella? Preparate gli ingredienti necessari. Scegliete la carne di tacchino senza ossa. È meglio che non venga congelato. Scegliete carne raffreddata. Le fette di barretta vengono macchiate nel latte e lasciate un po'di sdraio. Sono necessari per rendere i polpettoni più succinti.

Tagliate la carne di tacchino a pezzi attraverso la macelleria e trasformatela in farro. La farsa migliore è quella fatta da sola. Ma se non c'è questa possibilità, puoi comprarlo anche pronto.

Dopo la carne, scorri attraverso la macelleria di una barretta sbiadita nel latte e cipolla pulita. Mettetelo tutti nel calice. Per il gusto, aggiungete sale, spezie e un po'di senape. La senape darà il suo gusto. Se vuoi, non puoi aggiungerla.

Miscelate tutti gli ingredienti e trasformateli in massa omogenea. Per rendere la farsa più densa e le polpette non crollano durante la frittura, battete la massa di caldaia più volte sul fondo della coppa.

Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda. Con le mani umide, accogliete le piccole polpette e date loro forma. Mettete le polpette nella padella.

Arrostite i polpettoni su un piccolo fuoco di 4 minuti da ogni lato. Le polpette diventeranno dorate.

Tenete le polpette pronte in una piccola pentola e tenete sotto il coperchio. Si fermeranno e arriveranno. Per le cotolette puoi preparare una guarnizione di purè di patate e un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!