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Salsa blu cheese classico
4 porzioni5 min
Smetana a 5 tavoli, formaggio con muffa a 70 gr, Sale a sapore, Pepe piccante a sapore, Succo di limone a 1, Aglio a 0.5 denti.
La versione classica della salsa avrà bisogno di lucidalabbra, sale, pepe piccante martellato, succo di limone, aglio e, in effetti, formaggio con la nobile muffa blu della vostra varietà preferita (preferisco la roccaforte, gorgonzola o dorga). Puoi aggiungere la salsa alla maionese e la salsa alla Wustershire. Ma prepareremo la versione classica senza. 
Quindi, in una ciotola adatta, mettete la spazzola. Può essere tutto grasso, è una questione di gusto. Uso sempre il 10%. Ma con la spazzatura più grassa, ovviamente, la salsa sarà più satura. Sputate il formaggio in mezzo o in piccolo. Così si distribuirà uniformemente in salsa pronta. 
Pulite il dentifricio di aglio e sfregiatelo. Darà un profumo e un pizzico di salsa. 
Spremete il succo di limone in una ciotola. State attenti a evitare che le ossa di limone finiscano nella ciotola. Nessuno vorrà trovarli in salsa all'improvviso. È meglio espellere il succo attraverso una piccola sitecca. 
Il sale a barre finale e il peperoncino piccante, se necessario. Salare e piegare la salsa con cura, perché il formaggio con la muffa blu è di per sé molto salato e piccante. C'è un rischio per la salsa. 
Mescolate la salsa fino a collegare tutti i componenti e potete servire al tavolo!