Biscotti di mandorle classico

14 porzioni
30 min

Come si fa un classico biscotto di mandorle? Preparate gli ingredienti necessari. Farina di mandorle per questo biscotto è meglio prendere un grosso pomodoro, così le mandorle si sentiranno meglio. Farina di mandorle è facile da cucinare da soli. Le mandorle devono essere pulite e pulite nella macchina del caffè. Se vuoi, puoi aggiungere un paio di gocce di profumatura di mandorle ai biscotti, se hai. Accendete il forno di 180 gradi in anticipo.

Nella ciotola versate la farina di mandorle e aggiungete la polvere di zucchero. La polvere di zucchero è consigliabile prima di sbranare per rompere ogni tipo di manzo.

Con una scapola mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola pulita e asciutta, salite a picchi solidi la proteina.

Per due assunzioni, aggiungere alla schiuma proteica una miscela di farina di mandorle e zucchero, ogni volta con attenzione, ma mescolando accuratamente.

A seconda della dimensione della pasta proteica per i biscotti di mandorle può risultare leggermente più o poco meno spessa, questo influenzerà la forma dei biscotti, può essere piatta o più piatta, ma il sapore non influenzerà, i biscotti saranno comunque deliziosi.

Con due cucchiaini di tè, mettete su un antifurto con pergamena la pasta per i futuri biscotti. Tra i biscotti, lasciate una distanza di 4-5 cm, perché durante la cottura è leggermente vago. Ne ho avuti solo 15 piccoli biscotti.

Sopra i biscotti, mettetevi un po'di zucchero e mandateli in forno a cucinare.

Cucinare biscotti a 180 C per circa 15-20 minuti, nel frattempo i biscotti saranno coperti da una corazza di caramello duro e all'interno rimarrà leggermente morbido. Se volete che i biscotti siano all'interno asciutto e completamente croccante, dopo 20 minuti di riscaldamento in forno spegnete, mentre i biscotti lasciate raffreddare per 1 ora senza essere consegnati dal forno, in modo da arrivare al massimo pronto.

Tenete i biscotti in un contenitore di plastica con il coperchio, così rimarrà croccante.

I biscotti di farina di mandorle sono pronti.

Buon appetito!