Lasagna classica con farro in forno semplice

6 porzioni
40 min

Come si fa a cuocere una semplice lasagna classica con una farsa nel forno? Preparare i prodotti necessari. Accendi il forno di 190 gradi in anticipo.

Pulite la cipolla e tagliatela con pezzi casualmente impropri. Per evitare che le cipolle tagliino gli occhi, lavatelo e il coltello con acqua fredda.

Sulla padella, scaldate l'olio vegetale e friggete la farro e la cipolla per cinque minuti, sempre a disagio. Dobbiamo fare in modo che le caramelle non si formino durante la tostatura.

Pulite l'aglio e tagliatelo. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Il pomodoro può essere prelevato in anticipo. Per farlo, fate una incisione crociata su ogni pomodoro, riempiteli di acqua bollente per un minuto, poi versate l'acqua. La pelle dei pomodori si toglierà senza problemi. Mandate la pasta al pomodoro, pomodori tagliati e aglio in padella. Aggiungete il sale a tuo piacimento.

Mescolate tutto bene, abbassate il fuoco fino alla media e spegnete la farro sotto il coperchio chiuso per circa 10 minuti. A questo punto è possibile aggiungere un pizzico di basilico o altre spezie preferite alla farro.

Mentre la farsa si spegne, preparate la salsa Bechamel. Per questo, in un sotterraneo a fuoco piccolo, sciogliete il burro.

Spargete la farina e, con la corona ininterrotta, friggetela leggermente sull'olio sciolto.

Immettete gradualmente il latte, continuando a mescolare la massa con la corona, in modo che non si formino le ciabatte. Portate la miscela alla consistenza della panna densa, toglietela dal fuoco e raffreddatela.

Il fondo della forma da cottura è lavato con olio vegetale o abbottonare con carta di pecaro. Mettete da parte la salsa Bechamel.

Mettete i fogli per le lasagne nel primo strato. Se usate una piccola forma in cui è difficile inserire una lastra secca, è meglio tenere i fogli in acqua bollente per circa 2-3 minuti. Così diventeranno morbidi e sdolcinati e potranno essere messi in qualsiasi forma e tagliati con un coltello. Riempite di nuovo la salsa in alto.

Con il prossimo strato, mettete la farsa e mettetela con un formaggio leggermente tostato.

Riempite la salsa di farro. Posiziona i livelli fino a compilare il modulo. L'ultimo strato con i fogli deve essere riempito molto bene con la salsa, specialmente i bordi, altrimenti c'è la possibilità che il foglio di prova si asciughi e si innalzi durante la preparazione.

Con lo strato finale, versate il formaggio.

Mandate le lasagne al forno riscaldato a 190-200 gradi per 30-35 minuti. Concentratevi sul fatto che le lasagne devono formare una deliziosa crosta dorata. Tirate fuori il piatto dal forno e fatelo insistere per circa 10 minuti. Tagliate le lasagne sulle porzioni e spogliatele sui piatti. Serve caldo. Buon appetito!