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Furbetti classici con pollo

Ricette di cucina / Le migliori scelte

2 porzioni
50 min

Filetto di pollo a 250 gr, Funghi a 250 gr, Olio di girasole a 50 gr, Cipolla a 1, Farina di grano a 1 l., Panna a 250 ml, Sale a sapore, Formaggio duro a 30 gr

Come si fa a cucinare con il pollo? Prendete i prodotti sulla lista. Se avete funghi congelati come il mio, lo scongelate un po '. Non ci provi troppo, perché li friggeremo comunque. Pulite il pollo, lavatelo e asciugatelo.

Tagliate il filetto di pollo con un cubo piccolo.

Pulite la cipolla e tagliatela anche con un cubo piccolo.

I funghi (idealmente bianchi, ma spesso prendono champagne o piastra) sono leggermente scongelati se prendete i gelati e tagliateli altrettanto.

Riscaldate la padella con l'olio vegetale sul fornello. Ora, sul burro, friggete le cipolle, aggiungete funghi e arrostite fino a quando il liquido non sarà spruzzato.

Aggiungete pezzi di pollo e friggete tutti insieme.

Mettete giù il fritto con uno strato di farina. Togliendo la padella dal fuoco, mischiate la farina in modo uniforme.

Infilate la panna, spalmatela senza metterla sulla stufa per evitare che si formino i bastoni.

Riportate la padella sul fornello e fate bollire il contenuto. Fate funghi e pollo in salsa bechamel. Puoi tenere questo pezzo in frigo prima di richiederlo. Nemmeno per 24 ore!

Metti formaggio piccolo o medio.

Riscaldate il forno fino al 180C. Prima di cuocere nel forno, disporre la massa di salsa in coccinelle o formaggi di porzione da cottura.

In alto, mettete generosamente formaggio e mettete 15-20 minuti in un forno riscaldato.

Il classico raggiro di pollo è pronto!

Servitemi subito dal forno! Buona fortuna!