Perla con carne

4 porzioni
1 ora

Come si fa una piuma alla carne? Preparate gli ingredienti necessari. Per cucinare si può usare qualsiasi tipo di carne. Potrebbe essere vitello, pollo, o come me, maiale.

Lavare la piuma più volte nell'acqua fredda. Poi versare acqua pulita e lasciare per qualche ora o meglio per la notte. Prima di iniziare la cottura, lavatela di nuovo e mettetela nell'acqua bollente. Cuocete su un piccolo fuoco per circa un'ora, fino a quando il fiocco non sarà morbido. Girate un po '.

Tagliate la carne in piccoli pezzi. La padella da arrosto è riscaldata a caldo e versatele dell'olio vegetale. Mettete la carne preparata e friggetela per minuti.

Mentre la carne si arrostisce, preparate le verdure. Cipolla e carote pulite dalla buccia e tagliate i capelli dalla contaminazione. Tagliate le cipolle e le carote si spengono su una grossa.

Le cipolle sfregiate e le carote le mettete in padella alla carne. Mescolate. Continuate a friggere tutti insieme per altri due o tre minuti. Riempite la carne con acqua calda e spegnete a fuoco ridotto per 30-40 minuti, fino alla morbidezza della carne. Per la fragranza è possibile aggiungere una foglia di laurea o radice di sedano. Metti sale e spezie nel gusto. Come spezie, prendo pepe di martello e un po'di paprica.

Durante la preparazione della carne, il forno è stato bollito. Mettetela su e lasciatela togliere l'acqua.

Mettete la grana pronta nella padella alla carne e mescolatela. Fate un paio di minuti e togliete la padella dal fuoco.

Penne alla carne pronte! Mettetela sui piatti e servitela al tavolo in forma calda. Buon appetito!