Patate giovani cotturate in forno

3 porzioni
1 ora

Per preparare la ricetta, le patate giovani cucite in forno sono intere. prendete patate giovani, olio di girasole senza profumo (o olivo da arrosto), aglio, prosciutto, timo secco e sale di pomodoro grande.

Di solito le patate vengono cucite nella buccia, le patatine vengono lavate bene con lo spazzolino, tagliate gli occhi se sono profonde. In famiglia ci piacevano le strisce, la bucata con la striscia, in questo posto le patatine erano nude e cuocevano più forte, facevano le bocche rumorose.

Per fare benzina, si mescolano le spezie - in questo caso, ho il timo essiccato, mi piace molto questa spezia, è perfetta con la carne, e soprattutto con il pesce e le verdure. Al timo aggiungiamo sale, aglio schiacciato e olio di girasole. Facciamo una bella miscela.

Questa miscela porta bene le patate e le mettiamo in un forno riscaldato a 180-200 gradi per 50-60 minuti.

Quando la patata sarà pronta, controllate se è pronta con un coltello o una forchetta. Se l'iniezione entra facilmente nella polpa morbida, le patate sono pronte. Puoi capovolgerla, se vuoi, e metterla nell'altro lato, a meno che non sia bruciata sul fondo. Di solito le patatine vengono fritte più velocemente dal fondo, perché il burro scorre lì.

Le patate finite possono essere servite come piatti autonomi o come guarnizioni per qualsiasi pasto di carne o di pesce, versato con scorza di piccolo taglio.