Patate cotturate in stufa in forno

2 porzioni
50 min

Ho usato un 5 di patatine per questa ricetta. Le patate sono pulite, lavate in acqua fredda e facciamo 3-4 incisioni non fino alla fine - circa la metà. Se le patate sono giovani, non si può pulire, basterà lavarle bene.

Mettiamo le patate in una ciotola, la versiamo due cucchiai di burro vegetale e la mettiamo in sale, cerchiamo di far sì che un po'di burro e sale finisca nelle incisioni, così che le patatine vadano dall'interno. L'aglio lo puliamo e lo lasciamo passare attraverso gli addominali, lo aggiungiamo alle patate e lo mescoliamo ancora. A questo punto si possono aggiungere condimenti a loro piacimento, come rosmarino, pepe nero, ecc. Ho lasciato tutto intatto.

Spalanciamo il rotolo di stagnola e tagliamo le 5 rettangolari in modo tale da poter avvolgere le patate e non avere più spazio. Mettiamo delle patatine nel mezzo di un foglio di burro lubrificato e tagliamo la stufa con un sacchetto. È così che prepariamo tutti i locali.

Mettiamo le patatine avvolte in stagnola in una forma da cottura. Lo mandiamo in forno a una temperatura massima di 250 gradi per 35 minuti.

Tra meno di 30 minuti, le patate vengono girate e mandate di nuovo in forno, così che le patatine si facciano sentire - se non è importante per voi, allora questo passo può essere saltato. Il tempo totale delle patate nel forno è di 45 minuti. Tuttavia, questa cifra dipende dalla varietà delle patate, una specie è preparata più a lungo, una più veloce. In ogni caso, durante la preparazione del piatto, dovrai guardare un paio di volte nel forno e accoltellare le patatine.

Mentre le nostre patate si spengono, facciamo un ultimo tratto, sciogliamo il burro, tagliamo il morso.

Le patate finite vengono estratte dalla forma, le mettiamo in un piatto profondo, le sciacquiamo con burro e le versiamo con il prosciutto. Il piatto è pronto per essere servito!