Tacchino cotto con patatine

6 porzioni
2 ore 25

Il tacchino cotto è il piatto tradizionale degli americani per il Ringraziamento. Questo è il giorno in cui l'uccello viene bollito e ci vuole un sacco di tempo. Tuttavia, cuocendo le singole parti, è altrettanto delizioso, ma molto più veloce e semplice. In questa ricetta ci serviranno cosce e/o tibie di tacchino. Devono essere lavati e asciugati con un asciugamano di carta. Accendere il forno di 200 gradi. Perché la carne sia succulenta, è preferibile metterla in un armadio a fiato già riscaldato. Estrarre il burro in anticipo, deve essere morbida consistenza. Tingere la carne di tacchino con sale e pepe. Puoi anche prendere qualsiasi condimento per un uccello a tuo piacimento. Separare delicatamente la pelle dalla polpa del tacchino e il burro morbido rivestire accuratamente la carne interna delle cosce del tacchino. Poi mettere il tacchino sull'avversione o su qualsiasi altra forma di cottura. Coprire la carne dall'alto con la stagnola aiuta a mantenere la succulenza della carne. Mettere l'avversione nel forno scaldato per circa un'ora. Tirare fuori il tacchino dal forno tra un'ora, togliere la stufa dall'alto. Con un cucchiaio, raccogliere il succo di carne e versargli il tacchino. Patate di medie dimensioni pulire, lavare, tagliare a metà, salare e piegare secondo il gusto. Sistemare uniformemente le patate tra i pezzi di tacchino e rimetterle in forno per circa 30-40 minuti prima di essere pronti. Una volta che il tacchino sarà abbastanza lucido e le patate saranno morbide, tirare fuori l'antifurto dal forno e mettere pezzi di carne e patate in un piatto. Prima di servire sul tavolo, un piatto di tacchino coprire la stufa e lasciare per 10-15 minuti - così la carne diventa ancora più succulenta e delicata e le patate assorbono i succhi di carne. Il piatto finito può essere decorato con del verde, ad esempio con rami freschi di rosmarino, che si abbina perfettamente alla carne d'uccello. Buon appetito!