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L'anatra nel forno
8 porzioni2 ore
Anatra - 1.5 kg, Mele - 2 g, Funghi - 500 gr, Patata - 500 gr, Aglio - 40 gr, Sale - 10 gr, Pepe nero - 5 gr, Kinza, coriandolo - 5 gr, Basilico - 3 foglio, Olio d'oliva - 25 ml, Acqua - 500 ml
Come si fa a cuocere l'anatra nel forno? Cominciate con la preparazione dell'anatra, se necessario. Pulite attentamente i residui di piume, lavate dall'interno tutto bene. Rimuovete le parti non coltivabili, come il ferro affumicato o l'intero sedere! Asciugate l'anatra con un asciugamano. Preparate verdure, frutta e funghi con spezie. 
Tagliate le patate a metà. 
Tagliate le mele senza cuore. I funghi sono lavati, possono essere lasciati interi (così belli) o tagliati lungo la metà. 
Mescolare tutte le spezie e l'aglio prezioso con olio d'oliva e mani o con un pennello speciale spenga poi con questa miscela di anatra su tutti i lati e dentro. 
Cominciate con le mele, con gli stuzzicadenti, stringete il foro. 
Versate dell'acqua nell'anatra. 
Metti giù l'anatra. 
Coprite l'anatra con patate e funghi. Prendete un po'di verdura. 
Riscaldate il forno fino a 240 gradi e preparate l'anatra per un'ora e mezza sotto il coperchio e altri 10-15 minuti a vista aperta per andare a rotoli. Feste divertenti e deliziose!