Anatra fatta di patate e cotta in forno

8 porzioni
15 ore di 30

Per cucinare un'anatra deliziosa, la sua pelle deve essere chiara e la sua carne non scura. Prima di cucinare, l'anatra deve essere imbiancata e meglio di ore per 10-1

2. L'anatra fatta con le patate è preparata come segue. All'inizio vengono preparati tutti i prodotti necessari. Per la marineria si mescolano maionese, miele e senape. L'anatra prima si allunga accuratamente su tutti i lati con sale, pepe e aglio (3 denti), e solo dopo con la marina preparata. Mentre la carne è marinata, le patate vengono pulite, lavate e asciugate con un asciugamano. Poi si arrostiscono le patatine integrali sull'olio vegetale prima che arrivino le belle croste, e solo allora si versano sale e aglio, si versano le erbe e i condimenti preferiti. La carcassa d'anatra è piena di patate e condimenti. Il taglio sul ventre è ricucibile con un filo semplice. In una forma di cottura versiamo mezzo bicchiere d'acqua, mettiamo l'anatra e la mettiamo in un forno pre-riscaldato a 220 gradi per due ore, versando il grasso di un'anatra ogni mezz'ora. Se si utilizza l'anatra domestica, il tempo di cottura può aumentare fino a 2, 5-3 ore. L'anatra fatta di patate e cotta nel forno è pronta! Buon appetito!