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Scumbria in maionese in forno cotta con cipolla in stagnola

Ricette di cucina / Le migliori scelte

4 porzioni
1 ore 30

Scumbria a 2, Patate a 4, cipolla a 1, Succo di limone a 25 ml, Spezia a secco, Verde a 25 gr, Sale a sapore, Pepe a martello nero a gusto

Come si fa una scambia in maionese in forno cotta con cipolla in carta stagnola? Pulite e lavate le patate e le cipolle. Tirate fuori il pesce e togliete le teste. Tagliate il verde e mescolatelo al sale.

Sciacquate il pesce con succo di limone, salatelo e adagiatelo, facendo incisioni per un migliore assorbimento e gonfiore.

Tagliate le patate e le cipolle in modo piuttosto sottile, aggiungete del verde e mescolatele.

Mettete un cuscino di cipolla e patate sulla stagnola. Sopra c'è il pesce.

Sigillate la stufa e mettete il pesce nel forno (1 ora a 180 gradi).

Poi aprite la stagnola, lavate il pesce con la maionese e cucinatelo per altri cinque minuti.

E - si può servire.