Sazan in forno intero in carta stagnola

4 porzioni
50 min

Come si fa a cuocere un sazano in forno in carta stagnola con patate e limone? Preparare i prodotti in base all'elenco. È meglio prendere il pesce fresco piuttosto che congelato, questo influisce sul sapore del cibo finito. Al posto del peperoncino bulgaro potete prendere carote o zucchine, mentre per la marineria potete utilizzare le vostre spezie preferite.

Pulite il pesce e lavatelo bene, mettete un fascio di aceto nell'addome e un limone tagliato con dolci, con limone e verde, via un cattivo odore di pesce.

Mescolate sale, pepe e maionese e insaccate il sazano con il risultato marinado su tutti i lati. Lasciate il pesce a marinare per un po ', almeno per ore, o meglio per tutta la notte.

Pulite le verdure e pulite bene sotto l'acqua corrente.

Tagliate le patatine con gli anelli e salatele.

Tagliate la cipolla con mezzaluna.

Tagliate il pepe bulgaro con le barre medie.

Mettete le verdure tagliate su un olfatto lubrificato con olio vegetale o stufato di stagnola, e mettete sopra il sazano marinato.

Coprite l'antifurto con una stagnola e mettete il forno riscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

Allo scadere del tempo, togliete la stagnola e lasciate cuocere il pesce con le verdure in forno fino alla crosta di legno, ci vorranno circa altri 10-15 minuti.

Sazan in forno con le patatine è pronto, tirate fuori i dolci di limone con l'aceto dal pesce e lo servite sul tavolo decorando con il verde. Sarebbe delizioso se versassi del succo di limone con pezzi di pesce tagliati. Buon appetito!