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Pesce sotto il cappello cotto in forno ricetta classica

Ricette di cucina / Le migliori scelte

4 porzioni
55 min

Filetto di pesce da 500 gr, Patata da 500 gr, Carote da 200 gr, Cipolla da 200 gr, Smetana da 3 pet, Maionese da 2 ppm, Succo di limone da 1 l., Sale da cucina da sapore, Pepe da martello nero da sapore

Ingredienti necessari

Mettiamo il filetto di pesce in una forma da cottura - ho un filetto mintai, ma per questa ricetta è assolutamente qualsiasi filetto.

Leggermente perche'

Salpiamo con succo di limone

Carote tre

Mettiamo sopra i pesci

Per la salsa mescoliamo smetana e maionese (si può prendere una cosa qui che è come piace). Sto cercando di non abusare della maionese, ma non riesco nemmeno ad abbandonarla completamente - a mio avviso è più buono con lui. Lubrificare la carota con metà della salsa

Tagliamo le patatine con le tazze. In questa ricetta non è obbligatorio, ma risolve il problema della guarnizione e non è necessario sporcare altri piatti)