Rullo di maiale cotto con patate in forno

6 porzioni
3 ore

Come si fa un rullo di maiale cotto con le patatine in forno? Preparate i prodotti. Prima lavate il rotolo. Ho tolto la pelle dalla mia, era troppo scortese. Se la pelle è morbida e sottile, si può cucinare direttamente con essa. Ho preso pepe nero e paprika dalle spezie. Potete usare tutte le combinazioni, qui si tratta di sapori e preferenze.

Usate un coltello per perforare la gamba. Attaccate il rullo con l'aglio inserendo i denti puliti nelle incisioni risultanti.

Mescolate sale e spezie. Se avete un rotolo con la pelle, potete gocciolare un po'di olio vegetale così che la miscela sia ben mantenuta sulla gamba.

Sganciate il rullo da tutti i lati della miscela. Se avete abbastanza tempo, lasciate il rullo per qualche ora, meglio anche lasciarlo così per la notte. Ma puoi cuocerlo subito, ma andrà alla grande.

Le patate pulite tagliate a metà o quarti, a seconda della sua dimensione. Le patate piccole giovani possono essere lasciate intere. Aggiungete il sale, mescolatelo.

Mettete più strati di stagnola sull'antitetanica. Mettete la roulotte al centro. Mettete le patate intorno.

Avvolgere il rullo con le patate in una busta densa, facendo bene a ruotare i bordi per evitare che il succo si sciolga durante la cottura. Avvolgere ulteriormente in un altro strato di stagnola per l'affidabilità.

Cuocete il rotolo con le patate per 2 ore a una temperatura di 180 ° C. Quindi, espandete la stagnola, attivate la modalità griglia o convezione e preparate altri 10 minuti prima che la crosta si muova.