Costole di cinghiale in forno

6 porzioni
Ore 6


1. Tagliate le costole una alla volta. Salateli secondo i gusti e spogliateli con una miscela di spezie per la carne.

2. Mettete la carne nella capacità di marinare. Pulite la cipolla e 1, 5 cipolle trasformate in tosse (con un frullatore o una macellazione). Aggiungete questa cipolla alla carne, spogliatela, copritela e portatela in frigo a marinare per ore.

3. Pulite le patate. Tagliate molto grosso a metà, il medio e il piccolo lasciate com'è. Gettate il burro (profondo). Tirate fuori la stagnola e lavatela con l'olio. Mettete carne e carota nello stesso strato. Le patate devono essere addormentate. Pulite le cipolle e tagliatele con i grandi anelli. Smontate gli anelli e metteteli sulle cipolle con le patate. Per la carne, versatela sulle patate.

4. Copri la carne di stufa con le patate e cuocete a 180 gradi circa 1 ora, guardate il vostro forno.

5. Prendete, lasciate che il piatto si allontani dal caldo e lo servite al tavolo. Buona fortuna!