Ragù di verdura con patate in forno

6 porzioni
1 ora

Come si fa lo stufato di verdura con le patatine in forno? Preparare i prodotti necessari. Ho usato verdure di medie dimensioni. Le patate possono essere completate con qualsiasi insieme di verdure, scegliete a vostra discrezione. Potete anche modificare le proporzioni delle verdure. Al posto del cherry, puoi prendere un pomodoro normale. Lavate tutte le verdure.

Tagliate con i cubi medi la cipolla a punta preconfezionata.

Tagliate anche le carote lavate e pulite con cubetti medi.

Sulla padella, scaldate la 2. Olio d'oliva. Mettete le cipolle e le carote preparate. Passate le verdure a fuoco medio per 10 minuti.

Pulite le patate, lavatele. Tagliate le patate con cubetti impropri.

Aggiungete le patate sulla padella alle verdure, mescolatele. Fritti le verdure fino a mezz'ora.

Tagliate la parte verde dalla melanzana. Tagliate la verdura con cubetti non rustici.

Pulire il pepe bulgaro dal frutteto, rimuovere i semi. Tagliate il peperoncino in cubetti.

Zucchine o zucchine, tagliate in cubetti. Se la zucca è giovane, senza semi e con la pelle sottile, non puoi pulirla. Se il vegetale è abbastanza maturo, tagliare la buccia e rimuovere i semi.

Mettete del pepe bulgaro e della melanzana preparati sulla padella, mescolatelo. Aggiungete il resto dell'olio d'oliva. Cucinare verdure a fuoco medio per 5 minuti, ogni tanto.

Aggiungete una zucca tagliata.

Salate le verdure, versate erbe profumate e spezie di gusto, mescolatele bene.

Mettete le verdure in forma per la cottura.

Al di sopra, posizionate i pomodori cherry o il pomodoro medio tagliato a dolci. Per rendere il ragù più succulento, coprite la forma dall'alto con la stagnola.

Cuocete lo stufato di verdura in pre-riscaldato fino a 180C forno da 25-30 minuti. Dieci minuti prima della fine della preparazione, tolga la stagnola. Controllate periodicamente le verdure. Se sono diventati morbidi, il ragù è pronto. Il tempo di preparazione può non corrispondere a quello specificato, perché dipende dalle caratteristiche del lavoro di un forno specifico.

Lo stufato di verdura e le patate sono pronte. Buon appetito!