Carne da capitano in forno con patatine di capodanno

8 porzioni
1 ore 15

Come si fa a cuocere la carne da capitano in forno con le patate? Preparate gli ingredienti necessari. La carne va bene, ho preso il maiale. Prendete formaggio di qualità, naturale, senza sostituti di grassi da latte. Smetana è adatto a ogni grasso. Puoi usare solo smetana o maionese.

Prendete la forma adatta per la cottura. Lavatela con un po'di olio vegetale.

Pulite la cipolla e tagliatela con mezzaluna.

Metta metà dell'arco sul fondo della forma.

Lavate il maiale, asciugatelo, tagliatelo con pezzi di 3 cm di spessore, come costolette. La cosa migliore per questa ricetta è un collo o una scapola.

Bene, prendete la carne dai due lati. Per evitare che il succo di carne si sparga in tutta la cucina, potete coprire la carne con una pellicola o un sacchetto.

Metti la carne sopra l'arco. È meglio se si trova in uno strato, quindi contate quale dimensione prendere forma sotto la vostra quantità di carne.

Salate la carne.

Vedete, potete anche aggiungere le vostre spezie preferite.

Mettete l'altra metà dell'arco sulla carne.

Lavate le patatine, pulite e tagliatele con la paglia come se fossero patatine fritte. Potete tagliarla in un altro modo, ma in capitaneria significa questo taglio, con le barre.

Mettete le patatine tagliate nel prossimo strato.

Salatela e abbuffatela.

Il formaggio è su una grossa stecca.

Mettete in linea smetana e maionese, mescolate bene.

Aggiungete del formaggio teso, mescolatelo di nuovo.

Mettete la miscela sulle patate.

Distribuiscila bene così che ogni patata sia coperta da un cappello, è molto importante!

Cottura la carne con le patatine in forno a 180 gradi 50-60 minuti. Se la patata è pronta, deve diventare morbida e facile da accoltellare. In alto si forma una crosta di colore. Se le patate non sono ancora pronte e la carne è già molto arrotolata sopra, coprite la forma con la stagnola e preparatela.

Tirate fuori il piatto dal forno, raffreddatelo un po '. Mettetelo nei piatti e metteteli sul tavolo.

Una buona aggiunta a questo tipo di carne saranno verdure fresche o insalata di loro. Buon appetito!