Carne di campagna in forno con patate

6 porzioni
1 ore 45

Come cuocere la carne in campagna in forno con le patate? Preparate i prodotti. La carne va bene, ho il maiale. I fagioli sono congelati, non c'è bisogno di disattivarli. Panna prendere grasso 10 o 20%. Lavate le verdure e pulitele.

Tagliate la carne in porzioni non molto grasse. Ho avuto una scala 3, sono riuscito a 12 i pezzi. Il grasso, se lo mangiate, non tagliatelo. La carne sarà più succulenta. Non c'è bisogno di batterlo. Salate e speziate la carne da due lati. Scegliete le spezie a vostro piacimento, ho preso il pepe nero fresco. Lasciate stare la carne, nel frattempo, occupatevi di verdure.

Tagliate la cipolla con le piume sottili.

Le carote sono un cubo piccolo.

Le patatine sono tazze sottili o mezzaluna, a seconda delle dimensioni.

Prendete la forma adatta per la cottura. Sul fondo gocciolate un po'di olio vegetale. Mettete il primo strato di patate e salatele. Poi posate uno strato di carote, fagioli e cipolle. Salate anche tutti dall'alto.

Mettete dei pezzi di carne sulle verdure.

Nascondeteli con dei cerchi di patate. Salate le patatine dall'alto. Mettetevi un po'd'acqua nella forma, 50 ml basteranno.

Coprite la forma con la stagnola e mettetela in forno, pre-riscaldata a 200 ° C, per 45-60 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del forno e dalla quantità di patate. Dev'essere morbida e facile da accoltellare. Quando accadrà (ci ho messo circa 1 ora) togliete la stagnola e preparate il piatto per 15 minuti.

Nel frattempo, preparate il riempimento. Mettete le uova nel piala, infilatele con la panna, colpendole con la forchetta fino all'omogeneità. Salate e tagliate la salsa.

Tirate fuori l'uniforme dal forno, non spegnete il riscaldamento. Riempite il piatto con un misto di uovo. Rimettetelo in forno per altri 10 minuti.

Poi prendete di nuovo e versatelo con formaggio su una grossa stecca.

Cuocete la carne di campagna nel forno con le patatine fino alla fusione e al formaggio leggero. Poi tiratelo fuori dal forno e servitelo al tavolo.

Il piatto con le patatine di maiale è pronto. Buon appetito!