Patate giovani cotta con erbe e aglio in forno

4 porzioni
1 ora

Preparate gli ingredienti elencati. Per questa ricetta, è meglio prendere patate giovani piccole. Se non ti piace pulirlo, non è un problema, solo lavarlo con lo spazzolino, la buccia sottile non ti farà male.

Pulite l'aglio, fate passare i denti attraverso gli addominali. La quantità di aglio e altre spezie possono essere modificate a vostro piacimento. Nella capacità mescolate mostarda, olio raffinato vegetale, aglio fritto, paprika, curry, erbe essiccate e succo di limone. Sciogliete la miscela.

Lavate attentamente le patate e asciugatele con asciugamani di carta. Tagliate sulla parte 2-4 a seconda della dimensione e aggiungete alla ciotola una miscela di spezie e olio. Mescolate attentamente. Allacciate le patate con sale e pepe, mescolatele di nuovo.

Fissate con carta pergamena o carta stagnola. Mettere le patate in uno strato (se le patate sono molte, meglio cucinare in due opposti). In anticipo (10-15 minuti prima della preparazione) riscaldate il forno fino a 200 gradi. Cuocete per circa 30-40 minuti, mescolate le patate più volte durante la cottura. Tempo e temperatura di cottura si può avere un altro, focalizzarsi sulle caratteristiche della propria tecnica.

Quando le patate si muoveranno, diventeranno morbide, tirate fuori l'avversione dal forno. Mettete le patatine calde su un piatto e servitele come un piatto autonomo o come guarnizione per carne o pesce. Se volete, mettetela sopra con del verde rublo. Buon appetito!