Coniglio in salsa di soia e smetano in forno

4 porzioni
Ore 5

Come si fa a cuocere un coniglio in salsa di soia e in forno? Per preparare la marineria, preparate una coppa spaziosa in modo da poter mescolare comodamente il coniglio. Collegate la salsa di soia, l'olio vegetale, lo smetano e la senape.

Aggiungete basilico essiccato e gustare un po'di sale e spezie. Mescolate bene fino all'omogeneità.

Tagliate il coniglio in pezzi, lavatelo bene in acqua corrente e asciugatelo con asciugamani di carta o tovaglioli di carta. Mettete Tutti i pezzi di coniglio in quella marinata. Mescolate tutti i pezzi in modo uniforme con la marina. Coprire la tazza con un coperchio o una pellicola e lasciarla a temperatura ambiente per due ore.

Preparare il modulo di cottura. La cosa più comoda da fare con la stagnola. Mettete la carne in forma.

Pulite le patate e lavatele. Asciugatela. Se le patate sono molto grandi, tagliatele in due o tre parti. Mettete le patate nel resto della marineria e mescolatele bene.

Mettete le patate in forma per il coniglio. Sistematelo uniformemente tra i pezzi. Gli avanzi della marineria versate su patate e carne. Coprite la tazza con la stagnola e mettetela in forno per un'ora e mezza, a 200 gradi di temperatura. Poi togliere lo strato superiore della stagnola e lasciare in forno per altri 30 minuti in modo che la cima si muova.

Estrarre il piatto finito dal forno, stenderlo sui piatti e servirlo al tavolo. Buon appetito!