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Coniglio con verdure in forno cotto
6 porzioni3 ore
Coniglio di 1 kg, Patata di 1200 gr, Carote di 300 gr, Smetana di 200 gr, Aglio di 2 denti, Acqua di 200 ml, Sale di gusto, Pepe di gusto, Spezie asciutto di gusto, Olio vegetale di 2 tavoli.
Prepariamo la spesa. 
La carne di coniglio è consigliabile bagnare un pò in acqua per migliorare le sue qualità gustative. Poi lo taglieremo in porzioni. 
Mettiamo la carne in una ciotola, la mettiamo in sale, pepe, spezie, la mescoliamo e la lasciamo marinare per 30 minuti. 
Nel frattempo, le verdure pulite devono essere tagliate. Le patate sono grandi e tagliamo le carote con le barrette. Accendiamo il forno di 180 gradi. 
Prendiamo una forma profonda di arrosto, mettiamo le verdure, facciamo un po'di girasole. 
Mettiamo pezzi di coniglio in alto. Miasco è un po'in verdura. 
Per un rifornimento in una ciotola, mischiamo smetana, aglio fritto, un po'di spezie e un bicchiere d'acqua. Facciamo un bel casino. 
Riempiamo il coniglio con le verdure. 
Copriamo la forma con la stagnola e la mandiamo in forno. Sotto la stagnola il piatto sarà preparato per 40 minuti. Poi togliamo la stagnola e cuociamo altri 50-60 minuti. Il coniglio si addormenterà e avrà una bella crosta. Essere pronti a controllare, in quanto i forni sono diversi. Ho avuto abbastanza tempo per cuocere un coniglio. 
Ecco il coniglio finito. La fragranza è fantastica!
Serviamo un pezzo di coniglio, patatine e carote e ci godiamo il piatto! Puoi servire un bicchiere di vino rosso al piatto. Buon appetito!