Patatine in forno senza carne
3 porzioni
1 ora
1 ora
Le patate sono 500 gr, Aglio 2 denti, Olio d'Oliva 50 ml, Ukrop 20 gr, Prezzemolo 20 gr, Pepe di martello nero 2 gr, Paprika 1 Chiln.l., Sale 0.5 chinet.
Lavate le patate. Il piatto sarà particolarmente delizioso se usato per cucinare patate giovani e cuocerlo in pelle. Ma se le patate sono vecchie, è meglio pulirle. Tagliate le patate lavate in fette che ricordano il loro aspetto di arancia. Lavateli dall'amido, è più comodo metterli in una patata. Poi lasciate che l'acqua si tenda.
In una pentola o altri piatti di metallo, versate l'acqua, mettetela sul fuoco. Quando l'acqua sarà bollita, mettete le patate in acqua bollente. Cuoceteli a fuoco medio per circa 30 minuti dal momento in cui sono stati bolliti. Poi sciogliete l'acqua, spostando di nuovo le patate e lasciate che l'acqua si tenda completamente. Una tale depressione preliminare renderebbe le patate più morbide e ridurrebbe i tempi di cottura.
Mettete le patate in una ciotola profonda. Aggiungete sale, pepe di martello nero, paprica dolce, saltato attraverso l'aglio addominale e il verde appena tagliato di prezzemolo e prosciutto. Lavate il verde prima e asciugatelo. Un congelato come il mio può essere messo per niente. Per volontà e sapore è possibile aggiungere altre spezie o condimenti per le patate.
Per cuocere o contrapporre, fissare con una pergamena. Mettete le patate imbiancate sulla pergamena, lasciando spazio tra i pezzi. Riscaldate il forno a 180 gradi. Cuocete le patate per circa 30 minuti. Dev'essere un po'furbo. È pronto a determinare con un coltello affilato. Deve agganciarlo facilmente.