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Nidi di patate con pollo
4 porzioni1 ore 50
Le patate sono 500 gr, Uova 1, Farina di grano 15 gr, Filetto di gallina 400 gr, Cipolla 5 gr, Olio di erba 2 pet, Formaggio duro 100 gr, Prezzemolo 5 gr, Sale di gusto, Pepe di martello nero - sapore
Come si fanno i nidi di patate con il pollo? Preparare i prodotti necessari. Ho un filetto di pollo. Possiamo prendere il filetto dal femore o dalla tibia, così il ripieno sarà più succulento. 
Le patate preconfezionate tagliate in piccoli pezzi. Cuocete le patate nell'acqua di girasole prima di essere pronti. Per vedere se le patate si sono cucite, pugnalate un pezzo di verdura. Se è morbido, le patate sono pronte. 
Fondete tutta l'acqua dalle patate e usate la patatina per ingrassarla fino alla scomparsa dei tavolini. Raffreddate il purè di patate. 
Tagliate le cipolle con piccoli cubi. 
Lavate il filetto di pollo. Tagliate il filetto a cubi piccoli. 
Aggiungete olio vegetale alla padella. Arrostite le cipolle a fuoco moderato preparate, ogni tanto, con un po'di agitazione. 
Mettete i pezzi di filetto sulla padella all'arco, mescolateli. 
Sul fuoco, appena sopra la media, friggete il filetto di pollo prima di formare la crosta. Manterrà la dolcezza della carne. Durante la preparazione del filetto salate, aggiungere pepe di martello nero (o qualsiasi spezia di gusto). Impedite che i pezzi si arrostiscano in modo uniforme. 
Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tagliatelo. Al posto del prezzemolo, puoi prendere il prosciutto o non aggiungere il verde per niente. 
Collegate il filetto di pollo al verde, mescolatelo. 
Mettete un uovo nel purè di patate freddo. Per mantenere la massa di patate più stabile, aggiungete la farina. Mescolate bene fino all'omogeneità. 
Formare nidi Comodo con una siringa di pasticceria o un sacchetto con l'impalcatura. Oppure si può tagliare un angolo di bustina densa e spremere la massa di patate attraverso esso. Togliere i nidi di patate sotto forma di cestini rotondi per l'avversione di pergamena. Precompilate la pergamena con olio vegetale. 
Riempite i nidi di patate di filetto di pollo. 
Tracciate il formaggio su una grossa terra. 
Versate i nidi di patate sopra il formaggio. 
Cottura i cestini formati in riscaldamento anticipato fino a 190C forno di 20-25 minuti. La massa di patate deve compattarsi e il formaggio si scioglierà. 
Servite nidi di patate con pollo caldo. Buon appetito!