Patate in maionese cotta in forno

2 porzioni
40 min

Preparate tutti i prodotti necessari. Le patate dovrebbero essere usate da giovani, ma se non ci sono, andrebbero bene anche quelle dell'anno scorso. La maionese preferisce la casa, la propria produzione. La maionese del negozio non è utile, ma anche in qualche modo dannosa.

Pulite le patate. Cercate di tagliare la pelle sottile. Non è facile farlo con un coltello, quindi ti consiglio di usare la verdura, che pulisce le patate benissimo.

Tagliare le patate pulite in qualsiasi modo. Ho la mezzaluna, ma forse anche tazze e cubetti. La cosa importante è non tagliarsi, perché le patate si trasformano quando si cuocono in purè, e deve comunque mantenere la forma.

Salate le patate tagliate.

Aggiungete l'aglio fritto. Lo sfregio su una piccola ciotola, ma si può anche sfregiare l'aglio con un coltello o lasciarlo passare attraverso gli addominali. Se per qualche motivo non avete l'aglio fresco, scambiatelo in polvere d'aglio.

Aggiungete la maionese. Naturalmente, al posto della maionese, puoi usare anche la panna, lo yogurt spessa e la panna grassa.

Mescolate tutto bene. Anche a questo punto è possibile aggiungere alle patate e le vostre erbe preferite e condimenti. Le erbe di provento, il timo, il rosmarino, il peperoncino o il paprika. O forse sarà formaggio teso. Scegliete per i vostri gusti!

Mettetevi le patate in forma di arrosto. Cuocete in un forno riscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Si può coprire la forma con la stufa, così le patate possono essere stufate, e si possono aprire circa 30 minuti prima della fine della cottura, e poi ci sarà un leggero oro croccante. Se preferite la versione crocccante del piatto, non coprite la forma con la stagnola.

Queste patate sono deliziose, calde e fredde. Si può servire come un piatto autonomo, è molto autosufficiente e sazioso! Si può usare la guarnizione per i piatti di carne e pesce, ma sarà molto saziante!