Patate bulanger
4 porzioni
1 ora
1 ora
Patate - 500 gr, cipolla - 1, Latte - 200 ml, Burro - 40 gr, Sale - 1 chilino.l, Pepe nero martello - gusto
Preparate gli ingredienti indicati. Le patate non scelgono le varietà amido per mantenere la forma durante la cottura. Il piatto sarà molto più buono di patate giovani. Ho preso il 3. 2% di grasso, ma non è fondamentale. Sale e pepe di martello nero per il gusto, si possono prendere le loro spezie preferite per le patate. Accendere il forno a 180 gradi.
Preparate la forma da usare nel forno, ho preso una forma smaltita di 22 centimetri di diametro. Ci vorrà anche della stagnola. Lavate le patate e pulitele. Con un tocco o un coltello, tagliate le patate in tazze sottili. La forma di cottura selezionata è lavata con burro (cucchiaio di burro). Mettete in forma metà delle patate tagliate. Salate e mangiate le patate.
Prendete le patate finite con cura dal forno e spogliatele nei piatti della porzione. Queste patate possono essere servite come piatti autonomi, ma possono essere offerte come guarnizioni per carne, pollo, semilavorati. In tutte le opzioni, offrite verdure fresche alle patate o salsicce fatte in casa.