Semi di pancia con patatine in forno

4 porzioni
1 ore 30

Gli addominali muoiono nell'acqua per 30 minuti, tagliano le pinne e tolgono la pelle. Salare, piegare, versare succo di limone e versare un morso di miniatura. Lasciate che ci siano 20 minuti di insistenza. I fiocchi si preparano abbastanza velocemente, quindi le patatine da cottura devono essere a metà. Per farlo, dobbiamo pulirla, tagliarla, riempirla di acqua bollente, salarla, farla bollire e cuocerla per 10 minuti. Poi versare l'acqua da lei, distribuirla nella forma per cuocerla, se necessario, spogliarla, metterle le cipolle, versarle con un piccolo prosciutto e versarle con olio d'oliva. Sopra le patate, mettere le pance di sumga e mettere in forno a 190 gradi di temperatura per 15 minuti. Se entro la fine di questo tempo le patate saranno ancora bruciate, il pesce sarà estratto, e le patatine verranno mescolate e messe in forno. Servire patatine con stomaco caldo con verdure fresche. Buon appetito!