Agnello nella manica nel forno

8 porzioni
Ore 9

Come si fa a cuocere l'agnello nel forno? Preparate i prodotti. L'agnello può usare qualsiasi parte, ho preso la gamba d'agnello. Meglio che l'agnello sia raffreddato, non gelato. Lavate la carne e asciugatela bene. Tagliategli il grasso se è troppo.

Pulite l'aglio. Tagliate metà aglio.

Mescolate aglio tagliato con sale, zira martellata e pepe.

Schiacciate la gamba con tutto l'aglio rimasto e spenetevi su tutti i lati con una miscela di sale.

Metti la carne nella manica.

Il resto dell'aglio con sale (di solito la miscela si scioglie un pò) lo metta nella maionese. Aggiungete la salsa di soia e mescolatela.

Versate la maionese sulla carne.

Allacciate i bordi e agitatevi bene per far sì che la maionese si distribuisca in tutta la manica. Metti la manica con l'agnello sull'avversione e metti in frigorifero 5-6 (minimo 3) ore per la marineria.

Quando la carne si ammorbidisce, pulite le patate e tagliate ogni discoteca in due o in più pezzi se le patatine sono grandi.

Mettete le patatine nella manica alla carne, stringete la manica.

Ribaltate la manica con le patatine e mettetele contro l'avversione. Mettetevi a prepararvi. Preparate a 220 gradi 20 minuti, poi a 160 gradi 1, 5 ore.

Tagliate la manica per fare una crosta sulla carne.

Pulite le cipolle, tagliatele a metà. Il punto di salatura è salato, punzecchiato (una miscela di peperoncino e zira), imbottigliato nel burro e posato sull'opposto con tagli verso il basso. Riportate l'avversione al forno e preparate altri 30 minuti a 160 gradi.

Preparate pomodori e pepe da servire - tagliateli benissimo.

Mettete carne e patatine con cipolla sul piatto riscaldato.

Mettete a letto i pomodori.

E il pepe. Versate un succo di manica. Decorate con il verde.

Servite il piatto al tavolo. Buon appetito!