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Frammenti di patate con carne

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Patatine con carne

4 porzioni
1 ore 30

Patate - 1 kg, Uova - 1, Farina di grano - 2, Sale - A sapore, Farro di carne di maiale - 400 gr, Cipolla - a ruota - 1, Funghi - 150 gr, Carote - 1, Aglio - 2 denti, Olio di erba - 20 gr, Sale - A sapore, Spezie

Come si fanno le patate alla carne? Preparate gli ingredienti necessari. La farsa può essere usata da qualsiasi tipo di carne. Ho la carne di maiale. I funghi possono essere tutti. Ho dei funghi di foresta. Ma potete prendere anche gli champagne. È sufficiente lavarli bene. Pulite le patate dalla buccia e tagliate i capelli dalle contaminazioni.

Le patate purificate versate acqua, mettetele sul fuoco e portatele a bollire. Girate un po '. Cuocete le patate prima di essere pronti. Ci vorranno 15-20 minuti. Le patate diventeranno morbide.

Versate tutta l'acqua dalle patate pronte, ricordatelo con la spinta e lasciatelo raffreddare. Quando si raffredda, lascia il coperchio un po'aperto per far uscire il vapore. Con l'umidità in eccesso, i brividi non si cuciranno.

Per preparare il ripieno su una padella calda, versate un po'di burro vegetale e friggete la carne di 4-5 minuti.

Pulite cipolla e carote. Tagliate le cipolle e le carote sprecate. Aggiungete cipolla e carote alla padella. Friggete tutti insieme per due o tre minuti.

Tagliate i funghi in modo molto piccolo.

Aggiungete funghi sfregiati nella padella al farro. Fritti tutti insieme finché non siete pronti. Ci vorranno altri minuti.

I ripieni finiti inizieranno a friggere. Per il gusto di aggiungere un po'di sale e spezie. Poi togliete la padella dal fuoco e raffreddatela.

Aggiungete uovo e farina alle patate fredde. Mescolate tutto.

Prendete un po'di patate con le mani bagnate, formate un pasticcio e mettete al centro il ripieno di carne. Poi chiudete come una torta, così i bordi si incepperanno. Formate la farina e cadete nella farina.

Mettete i cereali pronti su una padella calda e arrostite con una piccola quantità di olio vegetale su un piccolo fuoco.

Arrostite i 2-3 da due lati per un minuto al dorato.

L'aggiunta ideale è la salsa all'aglio. Mentre i cereali si arrostiscono, mescolate smetana, prosciutto e aglio.

Metteteli su un asciugamano di carta per toglierli il burro in eccesso. Servitevi a caldo con la salsa. Buon appetito!