Pollo stufato con patate nel kazan sul fornello

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1 ora

Come si fa il pollo stufato con le patatine nel kazan sul fornello? Preparate gli ingredienti: pollo, carote, patate, acqua, olio vegetale, paprika, curry, ziru, pepe nero martellato e sale.

Lavate il pollo e asciugatelo. Se usi un pollo intero, devi tagliarlo in pezzi di porzione. Ho usato tibie e fianchi. Se i fianchi sono molto grandi, è meglio tagliarli a metà.

Pulite le patate e tagliatele con cubetti medi o grandi.

Pulite la cipolla e le carote, tagliatele a cubetti. La cipolla è meglio prendere non molto grande, perché può distruggere il gusto e il profumo di altri ingredienti. Se volete, potete anche aggiungere il sedano e il peperoncino bulgaro. Vanno bene con il pollo.

Mettete cipolla e carote nel frullatore e prendetele in modo omogeneo.

Nel Kazan, riscaldate l'olio vegetale. Metti giù il pollo. Friggete la carne mescolando, circa 10 minuti prima dell'arrivo della crosta di rumore.

Aggiungete carote e cipolle al kazan. Versate tutto il curry, paprika, zira. Sali, sali. Mescolate tutto.

Infilate l'acqua. Aggiungete le patate tagliate. Mescolate tutto.

Coprite il casano con un coperchio e spegnete il pollo a fuoco medio prima che le patate siano pronte per circa 20 minuti. A seconda della varietà delle patate, potrebbe servire più tempo per spegnere. Ci sono varietà che contengono un sacco di amido, quindi si diffondono velocemente. Le patate con un po'di amido si preparano più a lungo. Quindi, dopo 20 minuti, è necessario assaggiare le patate per essere pronte, così come tutto il piatto per il sale e, se necessario, addormentare e continuare a spegnere

Lavate il verde, asciugatelo e tagliatelo. Aggiungi il verde al pollo e togli il kazan dal fuoco. Buon appetito!