Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Chahohbili di pollo e patate
4 porzioni45 min
Pollo di 700 gr, Patate di 500 gr, cipolla di 2, Pomodori di 2, Olio vegetale di 30 gr, Verde di gusto, Sale di gusto, Paprika di gusto, Pepe di martello nero di gusto, Coriandolo di martello di gusto
Come si fa con il pollo e le patate? Preparate gli ingredienti necessari. Per cucinare si può prendere qualsiasi parte del pollo o tagliare un'intera carcassa in pezzi. Cucinerò con le cosce di pollo. Pulite in anticipo le patate dalla buccia e tagliatele nell'acqua corrente dalle contaminazioni. 
Tagliate le patate con pezzi grossi, riempite l'acqua e mettetele separatamente. Rifornite le patate per 15-20 minuti. Poi versate l'acqua calda. 
Pulite la cipolla dalla seta, tagliatela in acqua fredda e tagliatela con mezzaluna. 
Tagliate il pollo a pezzi. Versa l'olio vegetale sulla padella calda e fritta il pollo per 10 minuti prima che arrivi il colore dorato. 
Aggiungete una cipolla tagliata alla padella. Fritti un paio di minuti prima che arrivi il profumo caratteristico dell'arco. 
Ai pomodori, rimuovete il frutteto e triturateli nel purè. 
In padella al pollo aggiungere pomodori macellati e spezie selezionate. Proprio dalla composizione della spezia dipenderà il sapore principale del piatto finito. Mescolate tutto. Aggiungete il sale. 
Nella salsa risultante spegnete il pollo sotto il coperchio a fuoco ridotto per minuti 15-20. Per ingrandire la salsa si può bere un po'di acqua calda. 
Alla fine della cottura, aggiungete alla padella un pollo di patate cotte. Andate tutti insieme per altri tre o cinque minuti e togliete la padella dal fuoco. Aggiungete del verde fresco. Servite il piatto pronto al tavolo in forma calda. Buon appetito!