Patatine con funghi su padella con smetana

3 porzioni
40 min

Come si fanno le patatine ai funghi sulla padella? Preparate gli ingredienti necessari. Ho dei funghi bianchi bollenti, ma possiamo prenderne altri, come gli champagne. Non devi cuocerli. Puoi usarlo subito per la frittura. Pulite in anticipo le patate dalla buccia e tagliatele nell'acqua corrente dalle contaminazioni. Smetana può essere qualsiasi cosa grassa.

Pulite la cipolla dalla seta, tagliatela in acqua fredda e tagliatela in piccolo.

Prendete una comoda padella profonda per la frittura. Riscaldatela a caldo e versatela un po'di olio vegetale. Mettete la cipolla piccola e tagliata e friggetela per un minuto prima della trasparenza e della comparsa del profumo caratteristico.

Poi mettete i funghi nella padella e mescolateli con l'arco. Fritti per altri due o tre minuti.

Le patate pulite sono tagliate con una paglia o tazze. Mettete le patate nella padella. Continuate a friggere per altri 10 minuti. Il coperchio non può essere coperto in modo che le patate non inizino a sciogliersi.

In un bicchiere separato, mescolate lo smetana con l'acqua e versate le patate. Per il gusto di aggiungere un po'di sale e spezie alla padella. Mescolate. Coprire il coperchio e cucinare su un piccolo fuoco per altri 15 minuti.

Patatine e funghi sono pronte! Togliete la padella dal fuoco, mettetela nei piatti e servitela al tavolo in forma calda. Buon appetito!