Zucca moscata con pollo piccante e riso

4 porzioni
1 ore 20

Dopo aver fatto la zucca, ho ancora un paio di cucchiai di ripieno, quindi la prossima volta prenderò un chilo di zucca in meno di riso o pettine (e di conseguenza brodo). Il piatto è stato molto profumato e delizioso!

Come si fa a cuocere una zucca moscata con pollo piccante e riso? Preparate per prima cosa tutti i prodotti. Prendete una zucca moscata da 1kg o due da 500 grammi.

Lavate la zucca e asciugatela con dei tovaglioli di carta. Tagliare i luoghi in cui il frutteto è stato fissato e dividere ogni frutto in due parti (come nella foto).

Con la mensa del cucchiaio, tirate fuori il cuore e i semi.

Lavate ogni metà con olio vegetale o di oliva, è comodo farlo con una guancia di silicone. Versate sopra il sale e il peperoncino soffocante (o nero).

L'oppressore da cottura è la carta da forno. Mettete metà della zucca in basso e spedite in un forno pre-riscaldato a 180 gradi. Usa la modalità superiore. e cuocete circa 30 minuti (il tempo di cottura può aumentare leggermente o al contrario diminuire a seconda della possibilità del forno). La zucca è pronta con uno stuzzicadenti.

Nel frattempo, preparate gli altri ingredienti. Cipolla, aglio e zucchine pulite. Tagliare il pepe a metà e rimuovere i semi. Mettetelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo.

Tagliate l'aglio e la cipolla con un coltello affilato.

Zucchine e pepe tagliate a cubi piccoli.

Capovolgere la zucca pronta e tirare fuori la polpa con un cucchiaio. Dovreste avere una specie di barca. Non buttare la polpa di zucca, sarà ancora utile.

In padella, riscaldate l'olio vegetale. Mandate a tostare le tette di pollo, pre-tagliate in cubetti di piccole dimensioni. A fuoco forte, agitandoti, preparate il pollo prima che arrivi la tonalità dorata. Tirate fuori le pettine e mandate cipolla e aglio alla padella. Fritti fino allo stato morbido, pochi secondi basteranno.

Aggiungete zucchine, pepe e polpa di zucca ammorbidita.

Aggiungete anche pettine tostate, riso e pasta al pomodoro. Sali, abbassa il sapore.

Mescolate bene, aggiungete i condimenti.

Riempite il contenuto della padella con il brodo. Qual è il miglior brodo? Il pollo o la verdura sono perfetti. Se non ci sono le due cose, si può usare l'acqua normale, e può essere deliziosa.

Fate bollire il brodo, poi abbassate la stufa e cuocete il riso. Stavo coprendo la padella con un coperchio, ma ogni due o tre minuti aprivo il coperchio e mischiavo bene la massa di riso in modo che non si affondasse. Dopo 10-12 minuti (quando il riso era quasi pronto), ho tolto il coperchio e cucinato fino a quando non c'era più del liquido nella padella (circa 3 minuti).

Fate partire la zucca con un ripieno di riso.

Versate sopra formaggio e parmigiano.

Mettetelo di nuovo in forno e cuocete per circa 15-20 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglie e prende la crosta dorata.

Versate una zucca pronta con del verde tagliato e del peperoncino a piacimento.

È pronto! Servitelo a caldo.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Per fare in modo che il forno si scalda alla temperatura desiderata, accendetelo in anticipo (10-20 minuti prima dell'inizio della preparazione).