Hincali per coppia

8 porzioni
1 ore 40

Quindi ci serviranno pasta e ripieno per prepararci. La pasta all'hincali è molto semplice: chiedete alla farina con uno scivolo in una ciotola profonda, aggiungete il sale; - Agitatevi lentamente, immettetevi nell'acqua. L'acqua deve essere caldo, ma non bollente; - Lavare accuratamente la pasta, deve essere elastica e tosta; - la pasta pronta avvolgere con una pellicola alimentare e spedirla al frigorifero per 20 minuti. Il ripieno richiede una particolare attenzione - questo è un foglio di cibo finito - lavare il manzo, asciugare con un asciugamano di carta. Tagliare o scorrere la macelleria usando una griglia grande; - alla carne preparata, aggiungere cipolla tagliata, aglio e pugnale, piegare e salare. Tradizionalmente, il ripieno deve essere acuto, ma meglio non esagerare; - Infilate l'acqua e mescolatela. Possiamo iniziare con la pettinatura. A prima vista, sembra complicata e complicata. Ma in realtà non è così spaventoso: - spalancate l'impasto in una piastra sottile, tagliate i cerchi usando un bicchiere normale; - al centro del ripieno; - ora alzare con attenzione i bordi della torretta verso il centro, formando le pieghe caratteristiche, girandole in coda e trascinandole leggermente verso l'alto. Mandate i prodotti pronti alla locomotiva per 25-30 minuti. Non aspettate che gli hincali si raffreddino, mangiate in salute! Buon appetito!