Azzurri con smetana

6 porzioni
2 ore 20

Come si fanno gli azzurri deliziosi con la spazzola in pentola? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Sto cucinando in una pentola, ma questo piatto può essere fatto in un kazan su un fornello e anche cotto in forno. Farsch può prendere il negozio pronto.

Lavate i cavoli, togliete le foglie superiori rovinate. Potete togliere subito la stufa o lasciarla come volete. Fate bollire l'acqua in una pentola grande. Mettetevi tutti gli occhioni. Cuocete finché non iniziano a separarsi liberamente le foglie. Sistemate il cavolo con cura le foglie separate. Cercate di togliere più foglie possibili.

Ora preparate il ripieno per i piccioncini. Tagliate il pollo e il maiale con i pezzi e lasciateli passare attraverso la macelleria o triturateli nel frullatore.

Sciacquare il riso fino all'acqua pulita e cuocerlo in grandi quantità di acqua bollente fino a essere pronta o semideserta. L'importante è che il riso sia sfregiato. Aprite il riso e lasciate che l'acqua si allunga.

Pulite le cipolle e tagliatele a cubi piccoli.

In una ciotola unire maiale e farro di pollo, riso, cipolla sale e pepe. Miscelate attentamente fino all'omogeneità. A tuo piacimento, puoi aggiungere le tue spezie alla farro.

Nelle foglie tolte, tagliate gli spessori nella parte inferiore. Sul bordo di ogni cavolfiore, mettete un po'di ripieno e comprimete il foglio con un convertitore, piegando i bordi. Anche formare tutti gli altri azzurri.

Ora preparate gli ingredienti per il riempimento lavato. Smetanu può prendere ogni grasso.

Immettete l'acqua o il brodo, versate sale e pepe e mescolate fino all'omogeneità.

Tagliate la cipolla a cubi piccoli.

Pulite le carote e sputatele su una grossa.

In padella, riscaldate l'olio vegetale. Interrompendo, friggete le cipolle con le carote per 5-7 minuti fino alla morbidezza.

Mettete tutti gli azzurri in una pentola profonda. In alto, distribuite carote e cipolle fritte.

Riempite tutto con una miscela pulita. Aggiungete un foglio di alloro.

Spegnete gli azzurri a fuoco medio sotto il coperchio per circa 1 ore prima di essere pronti. Se il brodo è troppo bollente, abbassate il fuoco all'accettabile e spegnete gli azzurri un po'più a lungo.

Le azzurre pronte le mettete sui piatti, le versate di verde e le servite al tavolo con la spazzola. Buon appetito!